厨艺的常识下载pdf|百度网盘下载

编辑评论：

烹饪常识下载是Michael Luhrmann和Donna Luhrmann合着的一本书，副标题：《理论、方法和实践》，烹饪其实很简单，只要你掌握了20个核心技术，您可以制作无穷无尽的菜肴。

烹饪常识推荐理由

想在家享用美味佳肴，花费大量金钱和时间，严格按照食谱一步一步来，结果总是不尽如人意？您是否只是复制食谱而忽略了烹饪技术背后的基本原理？流行美食作家迈克尔·鲁尔曼（Michael Luhrmann）辩称：“烹饪中的一切都基于一套基本技术，如果你知道这些技术，那么你在厨房里做不到的菜就很少了。”在本书中，他将这些基本技巧浓缩为20个重点，旨在帮助厨房新手快速掌握烹饪的基本技巧，也让厨师和厨师回到烹饪的起点，重新认识厨房，提高厨艺。

关于作者的烹饪常识

畅销美食作家迈克尔·鲁尔曼 (Michael Luhrmann) 就读于美国烹饪学院。勤于写作，精通厨艺，堪称最具厨师灵魂的作家。他的美食写作生涯屡获殊荣，曾与许多著名厨师合作。与美国厨师 Thomas Kel ler 合作的法国洗衣食谱和与法国厨师 Eric Ripert 合作的《重返烹饪》）和其他书籍，烹饪要素，厨师的制作，厨师灵魂的制作，比例：日常烹饪工艺背后的简单代码和十多本书。他还担任过美国铁艺大厨和下一位铁艺大厨等美食比赛节的评委。他的作品经常发表在《纽约时报》、《洛杉矶时报》、《美食》等各大美食专栏、杂志和他的个人官网。