精选经典配方、技巧与食谱，助你成为烧烤达人！
- （炭火/燃气/电烤）
- （推荐苹果木增香）
- 夹子、刷子、锡纸、烤签
- （精准掌控火候）
- （安全第一！）
| 食材 | 腌料配方（通用） | 烤制技巧 |
|---|---|---|
| 牛肉串 | 酱油+蜂蜜+蒜末+黑胡椒 | 中火翻面，锁住肉汁 |
| 鸡翅 | 奥尔良粉+料酒+柠檬汁 | 划刀口，先烤皮面 |
| 羊排 | 孜然+辣椒粉+橄榄油+迷迭香 | 慢火烤至骨肉分离 |
- ：去线，撒海盐+柠檬片，烤至卷曲
- ：韩式辣酱+芝麻油，快火防变硬
- ：带叶烤，刷黄油+辣椒粉
- ：塞蒜蓉黄油，锡纸包裹烤
- ：豆瓣酱+番茄酱+蒜蓉+糖+醋（3:2:1:1:1）
- ：酱油+清酒+味淋+姜末（煮沸冷却）
- ：椰奶+咖喱粉+柠檬草碎
- ：分高温区（快熟）与低温区（保温）
- ：烤网刷油或铺洋葱片
- ：肉类提前用菠萝/猕猴桃汁腌制
- ：木屑包锡纸戳洞，放炭火旁
- 食材提前解冻，避免外焦里生
- 生熟分开处理，预防交叉污染
- 炭火彻底熄灭后再离开！
小贴士：搭配冰镇饮料、清爽沙拉，解腻又过瘾！
马上动手，开启你的烧烤派对吧！
课程目录
├── 视频资料
│ ├── 台湾师傅教羊肉串的制作方法.flv
│ ├── 闻来香窑烤小吃烧烤.DAT
│ ├── 爱上（特色）烧烤.DAT
│ ├── 烧烤或炸制肉串 穿串的制作.flv
│ ├── 烤鸡翅.wmv
│ ├── 20种烧烤制法.mp4
│ ├── 烧烤油炸肉串.rmvb
│ ├── 47种烧烤制法.rmvb
│ ├── 烧烤酱料配方视频.mp4
│ ├── 烧烤撒料.rmvb
│ ├── 47种烧烤制法光盘.rmvb
│ ├── 某美女教用用烤箱自制美味羊肉串.flv
│ ├── 烧烤制作流程羊肉串.flv
│ ├── 羊肉串.flv
│ ├── 烧烤撒料配方视频.mp4
│ ├── 烤茄子.mp4
│ ├── 某帅哥教用平底锅烤羊肉串.mp4
├── 烧烤
│ ├── 0012+烤羊肉串等各种碳烤食品技术配方+视频....zip
│ ├── 烧烤资料大全.rar
├── PDF阅读器
│ ├── PDF阅读器.exe
│ ├── PDF阅读器(安卓手机版).apk
├── 烧烤教程全套
│ ├── 无国界烧烤城
│ │ ├── 资料
│ │ │ ├── P1010007.JPG
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│ │ ├── 无国界烧烤城.mpg
│ │ ├── 无国界烧烤城.mp4
│ ├── 烧烤教程2
│ │ ├── 24.4鱼豆腐的烤制.avi
│ │ ├── 2.1奥尔良鸡翅与蜜汁鸡翅穿制.avi
│ │ ├── 24.6牛肉丸子与千叶豆腐的烤制.avi
│ │ ├── 24.1其他穿制.avi
│ │ ├── 3.4蜜汁大翅的穿制与烤制.avi
│ │ ├── 21.2.马步鱼的烤制.avi
│ │ ├── 3.2.鸡腿的穿制作.avi
│ │ ├── 4.4.鸡胗鸡心的烤制.avi
│ │ ├── 18.2烤韭菜.avi
│ │ ├── 23.2爆烤鱿鱼.avi
│ │ ├── 2.新奥尔良鸡肉串鸡翅的腌制.avi
│ │ ├── 4.1.鸡心的预处理.avi
│ │ ├── 3.3蜜汁鸡腿的烤制.avi
│ │ ├── 10.2牛肉串的烤制.avi
│ │ ├── 6.1羊肉串的穿制1.avi
│ │ ├── 24.2腰花肠与蟹皇排的烤制.avi
│ │ ├── 5.2.鸡爪的烤制.avi
│ │ ├── 12.2.金针菇的烤制.avi
│ │ ├── 4.耿老师+酱料+与辣椒酱.avi
│ │ ├── 3.1.蜜汁鸡腿的预处理以及腌制.avi
│ │ ├── 16.1豆角的穿制.avi
│ │ ├── 21.1.马步鱼的穿制.avi
│ │ ├── 10.1.牛肉串的串制.avi
│ │ ├── 13.1.藕片的穿制.avi
│ │ ├── 11.2.烤五花肉.avi
│ │ ├── 17玉米的烤制.avi
│ │ ├── 9.1.腰子的串制和烤制.avi
│ │ ├── 3.撒料的配比与制作.avi
│ │ ├── 6.蒜油汁的制作.avi
│ │ ├── 1 奥尔良鸡肉串的串制与烤制.avi
│ │ ├── 4.3.鸡胗的穿制.avi
│ │ ├── 6.2.羊肉串的穿制2.avi
│ │ ├── 8.2板筋的烤制.avi
│ │ ├── 23.1鱿鱼的穿制.avi
│ │ ├── 特色烧烤配方.pdf
│ │ ├── 1.蜜汁腌料的配置.avi
│ │ ├── 15.2土豆片的烤制.avi
│ │ ├── 15.1土豆片的穿制.avi
│ │ ├── 13.2烤藕片.avi
│ │ ├── 20.2烤鱼.avi
│ │ ├── 16.3.烤馒头片.avi
│ │ ├── 6.3羊肉串的烤制.avi
│ │ ├── 24.5鲍鱼肠和甜不辣的烤制.avi
│ │ ├── 12.1 金针菇的穿制.avi
│ │ ├── 22.1生蚝和扇贝的预处理.avi
│ │ ├── 4.2鸡心的穿制.avi
│ │ ├── 19招牌烤茄子.avi
│ │ ├── 14.1香菇的穿制.avi
│ │ ├── 22.2生蚝 扇贝.avi
│ │ ├── 7.1羊脆骨的穿制.avi
│ │ ├── 7.2羊脆骨的烤制.avi
│ │ ├── 16.4.四季豆 鹌鹑蛋的烤制wmv.avi
│ │ ├── 20.1烤鱼的腌制与预处理.avi
│ │ ├── 5.1鸡爪的预处理与穿制.avi
│ │ ├── 14.2 香菇的烤制.avi
│ │ ├── 24.3五香豆腐的烤制.avi
│ │ ├── 18.1韭菜的穿制.avi
│ │ ├── 16.2馒头片 鹌鹑蛋 穿制.avi
│ │ ├── 5.耿老师辣椒.avi
│ │ ├── 2.2.新奥尔良烤翅与蜜汁烤翅烤制技术.avi
│ │ ├── 8.1板筋的穿制.avi
│ │ ├── 11.1.五花肉的穿制.avi
│ ├── 湖北脆香烧烤
│ │ ├── 脆香烧烤奇异香02.flv
│ │ ├── 脆香烧烤奇异香03.flv
│ │ ├── 脆香烧烤奇异香01.flv
│ │ ├── 脆香烧烤奇异香05.flv
│ │ ├── 第二代湖北脆香烧烤秘制配方专业资料.doc
│ │ ├── 脆香烧烤-烤口口香豆腐.flv
│ │ ├── 脆香烧烤奇异香06.flv
│ │ ├── 脆香烧烤奇异香04.flv
│ │ ├── 湖北脆香烧烤秘制配方专业资料.pdf
│ ├── 京螺山庄烤肉串
│ │ ├── 京螺山庄烤肉串1.mpg
│ │ ├── 京螺山庄烤肉串2.wmv
│ ├── 调料图片
│ │ ├── 隆香园籽粉.jpg
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│ │ ├── 特味浓蜜汁腌料.jpg
│ │ ├── 海天蚝油.jpg
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│ │ ├── 海天海鲜酱.JPG
│ │ ├── 特味浓香辣腌料.jpg
│ │ ├── 太太乐鲜味宝.png
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│ ├── 烧烤技术
│ │ ├── 猪肉串的烤制.mp4
│ │ ├── 茄子的烤制.mp4
│ │ ├── 羊肉的切制和腌制方法.mp4
│ │ ├── 鸡肉串的烤制.mp4
│ │ ├── 转发：全套开店烧烤配方技术.zip
│ │ ├── 扇贝的烤制.mp4
│ │ ├── 韭菜的烤制方法.mp4
│ │ ├── 羊肉串的烤制.mp4
│ │ ├── 撒料和烧烤酱的制作.mp4
│ │ ├── 电脑版PDF文件阅读器.exe
│ │ ├── 金针菇的烤制.mp4
│ │ ├── 炒田螺龙虾小海鲜技术.pdf
│ │ ├── 羊肉串.鸡肉串.鸡翅的穿法.mp4
│ │ ├── 板筋的烤制.mp4
│ │ ├── 鸡肉类。鸡肉串。鸡翅的腌制.mp4
│ │ ├── 馒头片的烤制.mp4
│ │ ├── 羊腰的烤制.mp4
│ │ ├── 手机版PDF阅读器.apk
│ │ ├── 烧烤油的制做.mp4
│ │ ├── 香菇的烤制.mp4
│ │ ├── 鲫鱼的烤制.mp4
│ │ ├── 土豆片的烤制.mp4
│ │ ├── 全套开店烧烤配方技术.pdf
│ │ ├── 烧烤要用到调料图片.rar
│ │ ├── 鸡翅的烤制.mp4
│ │ ├── 鸡胗的烤制.mp4
│ │ ├── 羊腰.鸡胗的穿制、.mp4
│ ├── 工具图片
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│ ├── 烧烤技术教学视频
│ │ ├── 8.1板筋的穿制.mp4
│ │ ├── 24.1其他穿制.mp4
│ │ ├── 11.2.烤五花肉.mp4
│ │ ├── 10.2牛肉串的烤制.mp4
│ │ ├── 17玉米的烤制.mp4
│ │ ├── 2.2.新奥尔良烤翅与蜜汁烤翅烤制技术.mp4
│ │ ├── 9.1.腰子的串制和烤制.mp4
│ │ ├── 5.2.鸡爪的烤制.mp4
│ │ ├── 24.4鱼豆腐的烤制.mp4
│ │ ├── 15.1土豆片的穿制.mp4
│ │ ├── 4.4.鸡胗鸡心的烤制.mp4
│ │ ├── 4.耿老师+酱料+与辣椒酱.mp4
│ │ ├── 3.撒料的配比与制作.mp4
│ │ ├── 3.1.蜜汁鸡腿的预处理以及腌制.mp4
│ │ ├── 15.2土豆片的烤制.mp4
│ │ ├── 5.1鸡爪的预处理与穿制.mp4
│ │ ├── 18.2烤韭菜.mp4
│ │ ├── 3.2.鸡腿的穿制.mp4
│ │ ├── 24.3五香豆腐的烤制.mp4
│ │ ├── 4.2鸡心的穿制.mp4
│ │ ├── 21.2.马步鱼的烤制.mp4
│ │ ├── 14.1香菇的穿制.mp4
│ │ ├── 10.1.牛肉串的串制.mp4
│ │ ├── 14.2 香菇的烤制.mp4
│ │ ├── 13.1.藕片的穿制.mp4
│ │ ├── 24.2腰花肠与蟹皇排的烤制.mp4
│ │ ├── 16.1豆角的穿制.mp4
│ │ ├── 19招牌烤茄子.mp4
│ │ ├── 5.耿老师辣椒.mp4
│ │ ├── 24.6牛肉丸子与千叶豆腐的烤制.mp4
│ │ ├── 20.2烤鱼.mp4
│ │ ├── 6.2.羊肉串的穿制.mp4
│ │ ├── 22.1生蚝和扇贝的预处理.mp4
│ │ ├── 12.2.金针菇的烤制.mp4
│ │ ├── 4.1.鸡心的预处理.mp4
│ │ ├── 13.2烤藕片.mp4
│ │ ├── 7.1羊脆骨的穿制.mp4
│ │ ├── 22.2生蚝和扇贝的烤制.mp4
│ │ ├── 1 奥尔良鸡肉串的串制与烤制.mp4
│ │ ├── 4.3.鸡胗的穿制.mp4
│ │ ├── 12.1 金针菇的穿制.mp4
│ │ ├── 3.3蜜汁鸡腿的烤制.mp4
│ │ ├── 6.1羊肉串的穿制1.mp4
│ │ ├── 1.蜜汁腌料的配置.mp4
│ │ ├── 16.4.四季豆 鹌鹑蛋的烤制.mp4
│ │ ├── 6.3羊肉串的烤制.mp4
│ │ ├── 24.5鲍鱼肠和甜不辣的烤制.mp4
│ │ ├── 8.2板筋的烤制.mp4
│ │ ├── 3.4蜜汁大翅的穿制与烤制.mp4
│ │ ├── 11.1.五花肉的穿制.mp4
│ │ ├── 2.1奥尔良鸡翅与蜜汁鸡翅穿制.mp4
│ │ ├── 16.2馒头片 鹌鹑蛋 穿制.mp4
│ │ ├── 7.2羊脆骨的烤制.mp4
│ │ ├── 烧烤技术文字配方.pdf
│ │ ├── 16.3.烤馒头片.mp4
│ │ ├── 2.新奥尔良鸡肉串鸡翅的腌制.mp4
│ │ ├── 6.蒜油汁的制作.mp4
│ │ ├── 21.1.马步鱼的穿制.mp4
│ │ ├── 20.1烤鱼的腌制与预处理.mp4
│ │ ├── 18.1韭菜的穿制.mp4
│ ├── 烧烤教程1
│ │ ├── 45.黄花鱼的处理.mp4
│ │ ├── 50.蒜薹的穿制.mp4
│ │ ├── 37.烤鸡头 鸡全翅.mp4
│ │ ├── 42.烤馒头 蒜薹 土豆片.mp4
│ │ ├── 28.五花肉的穿制.mp4
│ │ ├── 51.虾排的穿制.mp4
│ │ ├── 30.烤猪蹄.mp4
│ │ ├── 54.烤鲤鱼.mp4
│ │ ├── 02. 板筋的穿制.mp4
│ │ ├── 15. 碳的点燃.mp4
│ │ ├── 40.干豆腐卷.mp4
│ │ ├── 03. 脆骨的穿制.mp4
│ │ ├── 53.羊肉串虾排的烤制.mp4
│ │ ├── 48.鲫鱼鲤鱼的前期处理.mp4
│ │ ├── 32.鸡脖子 鸡皮烤制.mp4
│ │ ├── 29.五花肉的烤制.mp4
│ │ ├── 25.烤亮筋.mp4
│ │ ├── 46.黄花鱼的穿法.mp4
│ │ ├── 06 鸡心 鸡头 全翅 鸡胗 鸡脖子的穿制.mp4
│ │ ├── 26.烤肉皮.mp4
│ │ ├── 56.猪肉串的烤法.mp4
│ │ ├── 34.鸡胗 鸡心 鸡脖子烤制.mp4
│ │ ├── 18.板筋心管的烤制.mp4
│ │ ├── 17. 烤板筋羊肉串.mp4
│ │ ├── 20.考脆骨 羊腰子.mp4
│ │ ├── 08. 筋皮子的穿制.mp4
│ │ ├── 23.炸弹 牛鞭 茄子.mp4
│ │ ├── 22.烤猪心.mp4
│ │ ├── 57.烤豆角大蒜.mp4
│ │ ├── 47.黄花鱼的烤法.mp4
│ │ ├── 12. 炸弹 茄子 牛鞭 菜花穿制.mp4
│ │ ├── 31..猪手五花肉处理及腰子穿制.mp4
│ │ ├── 55.猪肉翅尖的烤法.mp4
│ │ ├── 44.烤金针菇.mp4
│ │ ├── 27.猪腰子烤制.mp4
│ │ ├── 59.成把韭菜.mp4
│ │ ├── 61.烤排骨222.mp4
│ │ ├── 13. 心管的穿制_0.mp4
│ │ ├── 58.烤韭菜.mp4
│ │ ├── 11.猪肉 肉片 猪心的前期处理.mp4
│ │ ├── 21.烤猪肉串.mp4
│ │ ├── 60.烤鱿鱼.mp4
│ │ ├── 04. 鸡骨架 鸡皮 鸡胗烤前处理.mp4
│ │ ├── 36.烤鸡骨架.mp4
│ │ ├── 38.烤蚕蛹.mp4
│ │ ├── 52.羊肉的穿制.mp4
│ │ ├── 41.烤菜花茄子片.mp4
│ │ ├── 43.烤鲜蘑.mp4
│ │ ├── 09.亮筋的穿制.mp4
│ │ ├── 14. 板筋心管亮筋脆骨羊腿的煮制和牛肉的穿制.mp4
│ │ ├── 01. 串肉串_0.mp4
│ │ ├── 33.鸡脖子 鸡爪烤制.mp4
│ │ ├── 24.小羊腿的烤制.mp4
│ │ ├── 10.猪肉肉片的穿制.mp4
│ │ ├── 烧烤配方.pdf
│ │ ├── 19.筋皮子的烤制.mp4
│ │ ├── 07. 鸡爪 鸡皮的穿制.mp4
│ │ ├── 35.鸡胗鸡心的烤制.mp4
│ │ ├── 05.鸡头 鸡心的前期处理.mp4
│ │ ├── 16.烤肉串.mp4
│ │ ├── 39.尖椒的烤制.mp4
│ │ ├── 49.鲫鱼的烤法.mp4
├── 特色烧烤大全【点开文件夹逐一下载】
│ ├── 首先下载pdf文件阅读器.zip
│ ├── 湖北脆香烧烤配方.rar
│ ├── 烧烤大全.rar
│ ├── 无国界烧烤城.rar
│ ├── 烧烤的制作过程及视频.rar
│ ├── ★烧烤或油炸肉串+穿串的制作.rar
├── 闻来香窑烤小吃烧烤.rar声明：本站所有资源版权均属于原作者所有，这里所提供资源均只能用于参考学习用，请勿直接商用。若由于商用引起版权纠纷，一切责任均由使用者承担。如若本站内容侵犯了原着者的合法权益，可联系我们进行处理。
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